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兔肉微波解冻设备/肉制食品杀菌机械/拓博微波解冻设备

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所在地: 山东 济南市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-06-05 16:08
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公司基本资料信息
详细说明

微波回温解冻  微波兔肉解冻设备 微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热,微波兔肉解冻设备其升温方式从产品材料内部产生,利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、微波兔肉解冻设备产品无细菌滋长和占地面积小的优点,是其他工艺方法所无法比拟的。   微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种,调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4——2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等,这也是冷冻加工原则要求。 

 



微波解冻的其主要特点:   

1、解冻速度快,效率高   由于微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。   

2、节省投资,环保无污染   节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间,可以在包装内解冻,减低了对卫生环境的要求,同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井,24小时连续从地下抽水,方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水,又给污水处理增加了负担,同时造成油脂类物质的损失。   

3、微波兔肉解冻设备保证物料的营养性,无腐败。   由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。  




 微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍,在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用,随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高,食品质量要求作为食品安全性的保障成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在,因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。为了满足我国食品加工企业的需求,济南拓博机械有限公司通过不断的研究探索,研制出具有国内领先水平的微波解冻回温设备,微波工作频率为915MHZ,功率输出为20kw-200kw以上,完全能够满足不同厂家产品质量、产量的要求。与国外微波设备相比具有投资少,操作维护方便的优点;与传统的解冻方式相比具有投资省、效率高、运营成本低、产品质量高,控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业的解冻,也是我国食品解冻工艺的发展方向。  微波兔肉解冻设备 钟内即可完成,是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。微波兔肉解冻设备 业阶段,合理选择烘干设备和烘干工艺是一个关键环节,用户可根据产品质量要求、产量及具体经济、生产条件进行选择。


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